Resep cumi tumis jamur

Bandung - Cumi beragam ukuran sedang musim dan banyak di pasar. Cumi ukuran sedang enak sekali ditumis dengan saus tiram bersama jamur. Tentu saja rasanya jadi kenyal-kenyal gurih. Makin enak disantap dengan nasi hangat mengepul!

Bahan:
300 g cumi-cumi ukuran sedang
1 sdm minyak sayur
50 g bawang Bombay, potong kasar
1 siung bawang putih, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g jamur enoki, bersihkan

Pelengkap:
sawi rebus

Cara membuat:

• Buang kantong tinta dan kulit ari cumi. Cuci bersih lalu potong-potong melintang 1/2 cm. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Masukkan cumi, besarkan api, aduk cepat hingga kaku.
• Tambahkan bumbu dan jamur enoki, aduk hingga air cumi habis dan jamur layu.
• Angkat, tuang ke piring saji, beri Pelengkapnya.
• Sajikan panas.

Untuk 4 orang